水質調査Q&A

Q1.おいしい水とおいしくない水の違いって何？

私たちが、普段おいしいと感じる水と、そう感じない水には明確な違いがあります。昭和60年に旧厚生省は「おいしい水」の条件を発表しました。

  • ミネラル成分が適度に含まれていること
  • 異常な臭いも味もないこと
  • 二酸化炭素（遊離炭素）及びケイ素が適当に含まれていること
  • 水温が10～15℃位と低いこと

純水、超純水などは、電化質を取り除き、導電率を限りなくゼロにしていったものですが、その分味気なく、おいしい水とはいえません。つまり、純度が高ければおいしいというわけでもないのです。

ミネラルなどの成分を適度に含んでいることが、おいしいと感じる重要なポイントなのです。
また、水道水も純水に比べて導電率は高くなりますが、塩素など、どちらかというと「おいしいと感じない」成分が多いので、逆にまずく感じるのです。

参考
純水（25℃で0.0548μS/cm）
水道水（100～200μS/cm）
おいしい水（400～700μS/cm）

Q2.海水と淡水って何が違うの？

海水は、3.5%程度の塩類（塩イオン）、を含んでいます。逆に淡水は、塩分を含まない水のことをいいます。

Q3.酸性雨で本当に髪の毛が薄くなるの？

酸性雨とは、一般的にpH5.5～5.6以下の雨のことをいいます。近年の大気汚染による影響で酸性雨が確認されていますが、酸性雨によって髪の毛が薄くなったという報告はありません。

Q4.ミネラルウォーターって何ですか？

農林水産省制定の品質表示ガイドラインによると、「地下水などのうち、飲用に適した水を容器に詰めたもの」と定義されています。非常に曖昧な表現です。

ミネラルとは一般的に、カルシウム、マグネシウム、ナトリウム、カリウムなどを総称して呼ばれますが、ミネラルウォーターには、ミネラル含有に関する規定がありません。つまり、ミネラルを含んでいなくても、ミネラルウォーターとして販売されているのです。

Q5.プールの水が濁っているようなのですが…

pHを測定して下さい。
pHが高ければ、うすい酸で、pHが低ければ、ソーダ灰などで調整して下さい。

Q6.水質基準は誰が決めたものなの？

WHO（世界保健機構）の飲料水水質ガイドラインを参考に、研究・調査・諸外国の基準値や検査技術などを総合的に検討し、厚生労働省が決めています。
水質基準の項目や基準値は、全国で統一されています。